カピカの日記

客先に行く途中で、スイカを売っていたので見たら、

「普通のスイカ」
「四角いスイカ」
「ジャンボスイカ」

が売っていた。

四角いスイカとジャンボスイカは、二万円だったが、すでにジャンボスイカは売約済みだった。

景気がいいことですね。

ランチで御徒町の初めての中華料理屋に入ったら、偶然にも付け合せの煮たまごが双子だった。

何かいいことでもあるといいな。

生の本きくらげを使った炒め物です。

昔なじみの小料理やさんで作ってもらいました。

生のきくらげは、なかなか手に入らなかったりします。

また、手に入っても本きくらげではなかったりします。

生の場合は、石づきにあるゼラチン質が絶品です。乾燥のきくらげでは味わえません。

生の場合は、まず雑菌をとるために2，30秒間ぐらい湯に通します。

生きくらげをつかうときは、下味をつけるのが基本だそうです。

中華や洋風の時は、しょうゆとお酒と馬味調味料で、酢の物などの和風の時はお酒の代わりにだしを使うといいとか。

生のきくらげのほとんどが水分のために、すぐにした味はつくそうです。

あとは、さっと炒めるだけです。

水分が多いので、いためたりするとかなり跳ねます。

下味がついているので、さっと炒めるだけで絶品です。

今年もソラマメを大量に実家から送ってきた。これで二回目。

写真の下側の新聞の包みはえんどう豆です。これも大量に来た。

息子は、昔はあまり食べなかったが、やはり取り立てでゆでたてのうまさがやっとわかってきたのか、食べるようになった。

ソラマメは漢字では空豆となるが、なぜか飲み屋さんでは「天豆」となっていることが多いような気がする。

いろいろ調べていたら、豆板醤の原料もソラマメらしい。

ゆでたてのソラマメでビールを一杯….

ビールは、止められているのだった！

今日は端午の節句です。ということで、カミさんに今日は何か端午の節句用の料理でも出るの？と聞いてみた。

そうすると、「ありません」との返答がきた。

そして、「菖蒲とヨモギはかってあります」とのこと。

ひな祭りは、食事といえばちらしずしにハマグリのおすましが定番だけども、端午の節句にはない。

などと話していたら、「端午の節句には、しょうぶ湯と柏餅とチマキがあります」と言われた。

たしかにそうだ。

でも、ひな祭りでも菱餅や雛あられがある。お菓子類は同じようなものだ。

飾り物も両方あるし。今年は、兜はもう出さなかった。

端午の節句の定番の料理はあるのだろうか。

それから、今年から菖蒲湯に入っている息子のお風呂姿をとらなくなった。今まで、10年ぐらい毎年お風呂に入っている姿をとっている。

今年は、私は写真をとった。

この本は、読んで意識が変わった。

糖尿病といては、カロリー制限をするのが一番だというのが今までの考えである。

しかし、それは間違いであることを教えてくれる。

これによると、血糖値(ヘモグロビンA1C)が境界値であるということは、もうすでに病気であることを自覚しないといけない。

そして、自分がどのレベルにいるのかを確認する。

3月に行った健康診断の結果で、クレアチニンとアルブミンが正常値なので、合併症を起こしてはいないようだ。また、眼底検査を昨月していてこれも正常だったので、現在は大丈夫であろうと考えられる。

ただし、いつもは空腹時血糖値が正常なのにこの健康診断辞は高かったので注意が必要である。

さて、糖尿病で一番真っ先にすることは、炭水化物を取らないことであるとある。カロリーのよりも、いかに血糖値を上げない食品をとるかである。

血糖値を上げるものは、炭水化物である。

この本によれば、ざるそばは砂糖を食べていると思えとある。つまり、最悪である。パンもいけない。悪魔の食べ物はメロンパンである。この本には出てこないが、そうすると焼きそばパンは最低である。

麺類は、どれもよくない。

そう、食べてしまったら1時間以内に運動することがいいらしい。昼休みに、食べてそのあと運動はしにくいな。

また、最近の薬はかなり変わってきているという話もためになった。

とにかく、病気といかに付き合うかである。

今日は娘の誕生日。

いつもは、手焼きのケーキだが、本日は買ってくることに。

結婚して最初に住んだアパートで、同じく新婚でいた人の実家がケーキ屋さんで、いまでも何かあると買いに行く。

足立区江北にあるケーキ屋さんです。

おいしいのと、値段がリーズナブルです。

古くからのお客さんが多いのもわかる気がします。

ケーキ屋さんですが、マスターが昔にカステラの修行をしていたということで、カステラも扱ってます。

早稲田通りと明治通りとの交差点の角にあるちゃんぽんやです。

ちゃんぽんは、ごく普通のものでした。

入り口は、タイ焼きがめだち狭い感じになってます。

タイ焼きはまだ試してませんが、はね付きタイ焼きとなっているので、今度試してみようと思います。

ドミノさんのウェッブページからこの件について質問したら、回答がきました。
とりあえず、よくなることを期待したいです。

しかし、お店の対応が悪かったとなってますが、ここは疑問が残ります。
そのようなことは、マニュアルが作成されているはずです。
このようなチェーン店が、来客の対応に対してお店に任せているとは考えにくいです。

たぶん、よくなるでしょう。

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日頃より弊社ドミノ・ピザをご愛顧頂き誠にありがとうございます。

このたびは、従業員の応対において、ご不快な思いをさせてしまい、
誠に申し訳ございませんでした。
今件は、XX様の仰る通り、直接買いに来ていただいた場合は、
個人情報を聞く必要はございません。
店舗の従業員が、誤った判断をしてしまっております。
本当に申し訳ございませんでした。

今後におきましては、従業員に対しての指導教育を強化し、
きちんとしたご案内が出来るよう、改善いたしますので、
これからもドミノピザをよろしくお願い致します。

カミさんが急な病気で倒れた。心配するほどではないようだ。

急だったので、食事でピザをとることにした。近くにドミノピザがあるのでそこにした。近くなので、宅配ではなくてとりに行くことにした。取りに行くと、20%引きになる。

まず、電話で注文した。セットメニューを１つとピザを１枚注文した。そして、取りに行くと伝える。

そうすると、ピザが割引にならないという。なぜ？

そのわけは、メニューの中にセットメニューがありそれが割り引き対象ではないので、全体が割引にならないらしい。どうも、入力用のコンピュータが悪いようだ。

それでは、片方を注文して再度注文をすればいいのかということになる。そうするしかないようだ。

取りに行っても同じ値段であるから、セットメニューだけを注文して宅配してもらうようにした。

それで、ピザのほうは直接お店に出向いて購入することにした。ここからが問題である。

ピザを注文しようとしたら、直接訪問したのに、氏名、電話番号、住所をいいコンピュータに登録しないと注文を受け付けないととのこと。

通常の考えであれば、完全会員制のお店ならともかく、一般的に開いているお店で直接訪問して商品を買うのに個人情報を公開しないと購入できないのはおかしい。

いやだというと、注文を受け付けないという。

どうもすべてコンピュータに入力しないと注文ができないシステムのようだ。しかし、システムを考えた人は、あまりにもお粗末である。単純に、来店用のアカウントを作成すればすむ問題である。

それと、このようにして個人情報を簡単に得ようとするお店側の態度も問題である。もっと、慎重に扱うべきである。